Aanhouder wint!WEIGHT FOR IT! door Jowan Polderdijk

De aanhouder wint!

Volgende week is het weer zover, het maandelijkse weegmomentje. Daar waar ik normaliter in m’n blote reet en ingehouden adem met fotocamera in de aanslag op de randjes van een €15,- euro kostende glazen weegschaal van de Blokker balanceer,in de hoop geen slagaderlijke bloeding op te lopen, gaat hier vanaf komende week verandering in komen. De weegmomenten gaan wel gewoon maandelijks gebeuren. Alleen ga ik dit vanaf komende week bij Powerteam! in de praktijk doen. Alwaar mijn zwaarlijvigheid niet meer alleen door middel van gewicht gemonitord gaat worden.

Ook worden vetpercentages en spiermassa gemeten, door middel van een elektrische puls. In de visserij sinds kort verboden omdat volgens de Fransen de bodemvissen al gebakken in de netten belanden. Maar volgens Carina volkomen veilig voor mij. Mocht u mij komende week dus nogal lastig zien lopen kunt u er vanuit gaan dat mijn voetzolen verschroeid zijn.

Vreemd eigenlijk… Hoe vergevorderd de techniek tegenwoordig is dat we door middel van een zwakstroom pulsje belangrijke gegevens van een lichaam kunnen meten. Zo ook toen ik een tijdje terug een hartfilmpje moest laten maken. Een stel zuignappen worden je opgebracht en nog voordat de laatste goed en wel bevestigd is, is het filmpje ook al gemaakt. En weten ze je precies te vertellen of je rikketik de afgelopen tijd iets van een storing heeft gehad.

Stress en spanning na vakantie

En zo lijkt het eigenlijk overal te gaan tegenwoordig. Kom bij een arts en binnen 5 minuten sta je weer buiten met een receptje. Onderlinge contacten gebeuren tegenwoordig vaker via app dan oog in oog en wanneer je de supermarkt inloopt zijn het gros van de producten van dien aard dat je volgens zeggen binnen 5 minuten een warme maaltijd op tafel hebt. Nergens nemen we nog echt de tijd voor, alles moet snel en gehaast. Zelfs wanneer we op vakantie gaan, dat toch echt bedoeld is om tot rust te komen, moet er zoveel mogelijk aan activiteiten in die 14 dagen worden gepropt om maar het maximale genot uit je geld te halen. Veelal komen we met nog meer stress en spanning terug van vakantie dan waarmee we heen gingen.

Het is dan niet voor niets dat stress en hartfalen nog altijd doodsoorzaak nummer één is. Zelfs qua slaap schijnen volwassenen steeds meer in te leveren. Vooral mensen met een lager opleidingsniveau. Interessante programma’s beginnen tenslotte pas halverwege de nacht en willen we toch zien om in de kantine of tijdens de schaft op het werk mee te kunnen praten. Zit je op een kantoor of in management functie heb je glij-uren en begin je gewoon wat later, maar de tegelzetter zijn wekker rammelt wel gewoon rond een uurtje of half zes.

Zelfs al zou je willen is het dus voor de meeste mensen niet eens weggelegd om een gezond leefpatroon te volgen en afdoende rust te nemen. Er is gewoonweg geen tijd voor. Ik ben dan ook blij dat ik de afgelopen week mezelf de tijd heb gegund om een en ander uit te zoeken en in mijn recept te verbeteren waardoor ik nu met een kleine 2 minuten werk per dag, tenminste in het weekend al kan genieten van mijn eigen gebakken broden. Na dat abstracte kunstwerk van vorige week beginnen ze nu daadwerkelijk op brood te lijken. Een druppel op de gloeiende plaat maar het is wel een begin. Uiteindelijk is het toch de aanhouder die wint.

 

Tot volgende week

Groetjes Jowan

Bergamot, kaarsjes, rust! WEIGHT FOR IT! door Jowan Polderdijk

Bergamot

Het is, zoals altijd wanneer ik deze column schrijf, zondagavond. Vanmiddag even lekker in het beetje zon, dat sporadisch voorbij kwam, door het bos gelopen. Het avondeten net achter de kiezen en de rommel ook al weer opgeruimd. De kaarsjes branden, net als de haard. een beetje Bergamot in de brander en mijn zoon zit aan zijn Nederlands huiswerk terwijl ik in het scherm van mijn laptop staar.

Terwijl, zo lijkt, de halve Nederlandse bevolking op Facebook elkaar voor rotte vis uitmaakt omtrent de voetbalwedstrijd (die door Ajax tegen Feyenoord gewonnen werd). Ik kan mij niet anders dan afvragen waar het bij die mensen mis moet zijn gegaan. Een beetje enthousiast zijn over een sport, a’la, maar wat ik daar zo lees is toch echt van het niveau chromosoompje teveel. En dan veelal ook nog door van die markante types die de polsbeweging van een flesje bier aan de lip zetten als hoogste sportieve inspanning hebben. Dan rest mij niet anders dan mijzelf af te moeten vragen waar het ook bij mij mis moet zijn gegaan.

Ik stond vandaag namelijk met m’n neus zo ongeveer tegen de oven aangedrukt. Dit terwijl mijn eerste biologische zuurdesembroodje van eigen hand er vrolijk op los bakte en de woning met de heerlijke geur van vers gebakken brood vulde. Geen tijd noch zin om languit op de bank naar 22 van die overbetaalde karakters te kijken. Die, in alle eerlijkheid, nog geen deuk in een gesmolten pakje boter trappen.

Tja, eerlijk is eerlijk. Als ze er ook maar iets van hadden gekund had er wel een EK of WK in gezeten toch? Enige vergelijking tussen voetbal en brood bakken is dat er na 90 minuten een signaal klinkt die het eind van een verhitte situatie beëindigd. Voor een paar miljoen kijkers betekende dit diepe teleurstelling…Voor weer een paar miljoen anderen uitzinnige euforie….En voor mij betekende het een klein stukje geluksgevoel.

Zuurdesem

Een week lang aan het experimenteren geweest met water en meel voor een perfecte desemcultuur. Die nu dan eindelijk uitmond in iets dat er weliswaar uitzag als een abstract kunstwerkje, maar dat smaakte zoals ik al in geen 30 jaar meer heb geproefd. Het is zoiets vreemds hoe voedsel je jaren terug in je gedachten kan werpen.

De eerste hap bracht zoveel smaak en herinneringen naar boven. Naar tijden dat ik als jongetje van 9 in alle vroegte op een zaterdagochtend het huis uitglipte. Over het kerkhof naar de bakkerij aan de olieslagweg waar nog een echte ambachtelijke bakker zijn brood aan het bakken was. Waar ik zo heel af en toe dan mocht kijken hoe de bakker zijn werk deed. Meestal snoepend van een net gebakken krentenbol of roombotercroissant die ik dan van het bakkertje kreeg.

Thuiskomen was weliswaar een stuk minder nostalgisch. Mijn ouders waren dus ook van die braindead voetbal figuren die hun weekend al scheldend tegen de tv doorbrachten. Met een fles drank aan de lip, dus ja. Het waren de duurst betaalde broodjes die ik destijds at… Ik moest ze namelijk regelmatig bekopen met een pak slaag.

Jinek

Als ik dan de vergelijking trek met het brood dat je nu nog kunt kopen in de winkel. Zo werd afgelopen week bij Jinek in het programma nog eens pijnlijk duidelijk gemaakt dat op het simpele volkorenbrood na. Vrijwel alles gewoon een wassen neus is bestaande uit suiker en chemie. Smakeloze sponzen waarvan we vreemd genoeg de smaak inschatten op de prijs die we er voor betalen. Maar wanneer je geblinddoekt een test zou doen, je het verschil tussen een brood van één of zes euro niet proeft.

Nee, op een zondag in januari na een flink stuk sjokken op een bankje in het park met een nog warm broodje uit eigen oven en de zon op mijn gezicht. Wellicht te dik, wellicht te grof en wellicht alleen en zeker niet van het “sociaal wenselijke” gedrag. Maar dat klein geluk, dat lever ik toch zeker niet in om ergens bij te kunnen horen? Dan eindig je uiteindelijk op een bank ergens in een betonnen hok. Scheldend op een televisie, terwijl je langzaam dichtslibt. Omdat 22 miljonairs niet achter een balletje aan rennen zoals jij dat zou doen…

 

Tot volgende week!

Groetjes Jowan

Lach en creëer je eigen sneeuwbal – effect van zonnestralen!

Lach

Heb jij ook wel eens van die dagen wanneer je denkt dat iedereen die je tegen komt met het verkeerde been uit bed is gestapt? Een enkeling daargelaten? Het zou heel goed kunnen dat deze personen hetzelfde denken als jij! Want na een beetje onderzoek blijkt dat ook zij al één of meerdere personen tegen waren gekomen die dag die niet zo vriendelijk tegen ze waren geweest. Ook het weer speelt een grote factor. (Iedereen zal wel eens gehoord hebben van de term najaarsdepressie ) Het is natuurlijk niet makkelijk om vrolijk te blijven als je voor je werk moet fietsen door een westerstorm en je al vier weken geen zonnestraaltje hebt gezien.

Heb jij of iemand in je omgeving gebrek aan zon? Creëer dan je eigen zonnestralen en verlicht de mensen met wie je in contact komt. Ze zullen positief verrast zijn. Soms kan een simpele glimlach of een groet op straat al van grote betekenis zijn. Vertel mensen op zijn tijd eens wat je zo waardeert aan ze. In deze donkere koude en gure tijden kan zo’n boodschap aanvoelen als een warme douche.

Jouw glimlach, groet of bedankje kan zo waardevol zijn dat iemand zomaar uit zijn negatieve spiraal kan raken en een ander dat zelfde positieve gevoel wil geven dat hem of haar zo geholpen heeft.

Kortom, een betere wereld begint inderdaad bij jezelf…😉

Dus lach…Probeer het maar eens en begin er zo snel mogelijk mee. Het werkt aanstekelijk. Deel jouw zonnestralen met je omgeving en hou ze niet voor jezelf tot ze vervagen…

Warme groet,

Carina Tidu

Powerteam Tidu

Samen afvallen in Enschede….Weight for it! door Jowan Polderdijk

Samen afvallen in Enschede

De eerste volwaardige week op ritme zit er weer op! En eerlijk is eerlijk, dat viel nog best tegen!

Het terug gaan naar regulier en proportioneel eten op zich ging nog wel, voornamelijk omdat ik toch wel schik heb in het bereiden van voedsel met hier en daar een experimentje. Zo heb ik afgelopen week voor het eerst zelf aardappelpannenkoekjes gemaakt en voor het eerst sinds ik uit het ouderlijk huis ben weer gegeten. An zich niet veel bijzonders, maar het is zo’n typisch gerecht waarvan je op internet 20 verschillende recepten vind. En niet één waarvan je denkt van: ja, dat komt me bekend voor! Met rozijnen, spekjes, ham/kaas… Van alles kwam voorbij en ook allemaal verschillende verhoudingen. Dan wordt het uiteindelijk toch experimenteren en in dit geval ging dat goed. Het nieuwe jaar ook maar vast goed begonnen en een zuurdesem cultuur van speltmeel opgestart. Vanaf volgende week bak ik dus ook mooi mijn eigen brood, zonder al die extra chemische troep en dagelijks vers.

Beweging

Qua beweging viel het afgelopen week wel weer even zwaar. Na een paar weken aan feestdagen minimaal te hebben bewogen en maximaal te hebben genoten, krapjes iedere dag mijn rondes weten te volbrengen. Verbazend eigenlijk hoe snel conditie afbreekt. Half december draaide ik nog zonder moeite 7 uur non-stop door. Nu stond het zweet na 2 uur blank op m’n voorhoofd. Maar goed, ik ben niet op de vlucht dus bouw het mooi rustig aan weer op. Verrekte enkelbanden of pijnlijke gewrichten brengen tenslotte ook niets positief.

Ik moet zeggen dat de kou me de afgelopen dagen wel heeft doen laten denken om alsnog ergens een sportschool in te duiken. Wanneer die snijdende oostenwind door je kleding trekt, begint de huid op je benen aardig pijn te doen. Maar ja, is het ’t waard om maandelijks geld te betalen om ergens op een lopende band te kunnen staan? Kan toch ook niet goed zijn. Eerst zweten op zo’n band bij een comfortabel temperatuurtje, en vervolgens de vrieskou buiten in te gaan. en daarbij, betalen om te mogen lopen. Ik weet niet, maar iets in mij zegt dat ik dan wel enkele principiële grenzen doorbreek. Komende week dus gewoon weer verstand op nul en blik op oneindig. Uiteindelijk ga ik dadelijk in de Noorse Fjorden ook geen droog klimaat op huiskamertemperatuur aantreffen. Tot volgende week!

Groetjes,

Jowan

Happy Mary Berry everybody!

 

Mary Berry

Gisteravond was het dan weer zover! Jaarlijks viert Powerteam! met vrienden het Mary Berry festival in Januari! Onze Engelse vrienden kunnen uiteraard door familiaire verplichtingen geen kerst bij ons in Nederland vieren. Daarom hebben wij er gezamenlijk voor gekozen om kerstfeest in Januari nog eens dunnetjes over te doen. Tijdens het festival krijgt elke deelnemer 2 recepten van Mary Berry (een ultra-populaire Engelse kokkin die talloze kookboeken op haar naam heeft staan en diverse kookprogramma’s presenteert.) toegewezen. En van ons wordt verwacht van deze 2 recepten culinaire hoogstandjes te maken. Onze Italiaanse erwtenschotel en onze Brussles Sprouts vielen gelukkig zeer in de smaak! Uiteraard zijn wij van mening dat alle gerechten op zeer hoog niveau zijn klaargemaakt. Dus het was een culinair zeer geslaagde avond. Daarom  delen wij hieronder speciaal voor de liefhebbers van onze persoonlijke 2 gerechten delen wij hieronder de recepten. Bon appetit!

 

Gerecht 1: Brussles Sprouts voor 3 personen

 

Breng 500 gram gepelde spruiten aan de kook.

Dan snijdt je 10 dadels in stukjes en doe deze in een schaal. Voeg hier Amaretto en Grand Marnier aan toe. Laat het geheel 15 minuten intrekken.

Daarna bak 300 gram in stukjes gesneden bacon (zonder olie of boter) in een koekenpan. Giet daarna het vet af.

Voeg kort 100 gram gemengde (ongezouten) noten toe aan de bacon en bak deze op laag  vuur krokant.

Giet de gekookte spruiten af en voeg de gemarineerde dadels toe in de kookpan. Een paar keer goed omscheppen totdat alle stukjes (en de smaak) goed verdeeld is.

De spruiten met dadels presenteren in een schaal met daar als laatste de knapperige stukjes bacon en nootjes doorheen geroerd.

Een beetje peper naar smaak erover et voila!

Dit gerecht zorgt voor een smaaksensatie van zout, zoet en lichtbitter. Zelfs mensen die geen spruitjes lusten denken er vaak anders over na dit gerecht.

 

 

 

Gerecht 2: Italiaanse erwtenschotel (bijgerecht) voor 3 personen:

 

500 gram diepvrieserwten laten stoven in kippeboullion (2 blokjes)

Voeg vers gehakte tijm en mint (allebei 1 takje) toe aan de erwtjes

Fruit 1 ui en 2 teentjes knoflook en voeg deze samen met een eetlepel rauwe honing toe aan de erwtjes.

Erwtjes afgieten en in een schaal presenteren met een takje mint en tijm.

 

 

Eet smakelijk en tot de volgende Mary Berry!

 

 

 

De beste wensen! WEIGHT FOR IT! door Jowan

De beste wensen!

Is iedereen de afgelopen feestdagen goed doorgekomen?
Ik kan zeggen, ik wel! Even een paar weekjes rust genomen en lekker van de feestdagen genoten, daar zijn ze tenslotte voor 😉

Ik heb afgelopen week de weegschaal dan ook netjes van een afstandje begroet. Geen zin om het jaar te beginnen met een stukje bewustwording van de opgelopen schade, dat bekijk ik mij op één februari wel weer. Vanaf vandaag ook pas weer begonnen met mijn dagelijkse stukje beweging. Dat gaat er in zo’n schoolvakantie al snel bij in zitten wanneer je een 14-jarige puber hele dagen over de vloer hebt. Eten heb ik de afgelopen week wel alvast weer op orde gebracht. Net als bij vele van jullie was daar zo rond kerst en jaarwisseling ook weinig verantwoordelijk gedrag in te bespeuren. Oliebollen, Glühwein en kerstkransjes, ook zonde om die op een schaaltje te laten liggen verpieteren toch? En vingers omhoog die in de afgelopen weken niet hebben aangeschoven bij een gourmetstel?

Maar goed, het nieuwe jaar is aangevangen dus weer tijd om vol aan de bak te gaan! Er staat namelijk alweer een nieuw doel klaar om behaald te worden, 10 mei (Hemelvaartsdag) ben ik namelijk voornemens om weer richting de Efteling te gaan om dit keer wel gewoon een ritje in dezelfde achtbaan te kunnen maken alwaar ik eerder uit werd gestuurd omdat de veiligheidsbeugel niet sloot. Dat is dus een kleine 4 maanden om, ik gok, zo’n 20 á 30kg kilogram kwijt te raken. Althans, in dit geval is de omvang van belang dus zal ik mij meer op het verlies van omvang moeten richten en niet zozeer op gewicht. Maar ja, hoe staat die ratio kilo’s / centimeters? Ik weet het niet. Of het lukt zal in mei blijken wanneer de veiligheidsbeugel al dan niet zal sluiten.

Groetjes jowan

Een nieuw begin!

Een nieuw begin!

Back to business! En dat betekent in ons geval gelijk een wandeling in de zuidwesterstorm met windbreakers aan! Terwijl de takken om ons heen van de bomen vallen en de regen op onze hoofden plenst, krijgen we toch dit heerlijk uitgelaten frisse gevoel. Een frisse start. Een soort van zomerregen, maar dan anders. Iets kouder! En toch werkt dit zeer inspirerend. Je kijkt met andere ogen naar de wereld. Vooral nu deze zo raast…
En dan besef je ineens dat heel veel dingen niet eens zo belangrijk zijn. Langzaam vloeien de zorgen en negatieve gedachten mee met de regen die van ons gezicht drupt. Het is goed te doen met mutsen op.

We voelen ons als vissen die tegen de stroming in zwemmen. En geloof het of niet. Het zorgt voor energie. En kracht. Wij lopen daar, terwijl we door anderen voor gek worden verklaard. We doen het gewoon. Omdat we een doel hebben. Aan het einde van de wandeling is de storm zeker niet gaan liggen. Deze zal nog wel een tijdje doorgaan. Net als wij! Met een glimlach! Dikke rode blossen op onze wangen, vele verhalen rijker en weer wat grammetjes minder.

En dit is nog maar het begin van 2018! We kunnen niet wachten op de rest wat het jaar ons brengt.
Ook al is het momenteel al een tijdje zo donker buiten.. laat je niet foppen.
Een wijs man zei ooit:
Een glimlach kost minder dan elektriciteit en verlicht zoveel meer!

Dag 2017, hallo 2018!

Hallo 2018

Hier zijn we dan …aangekomen in 2018! Vond ik mijzelf gisteravond nog terug in mijn Harry Potterpyjama op de bank al mijn geliefden een magisch 2018 wensend, zo stond ik vanochtend op alsof de wereld daadwerkelijk vernieuwd was. Zelfs de zon schijnt. Het is tijd voor bezinning… En een bucketlist!

En wat kun je dan beter doen dan de trein pakken naar Zandvoort om daar lekker op het strand de oude gedachten van 2017 uit je hoofd te laten waaien en nieuwe plannen te gaan maken voor 2018.

Voor mij was 2017 een zeer inspirerend jaar. Vooral een druk jaar. En het starten van mijn praktijk Powerteam! was zeker het hoogtepunt. We hebben vele mooie doelen mogen bereiken en fantastische herinneringen er aan overgehouden. Er is niets mooiers dan de dankbare berichtjes die ik mocht ontvangen van mensen die zich geholpen voelen en erg goed op weg zijn. Dus ik voel me trots. Ik hoop in 2018 nog veel meer mensen te kunnen inspireren. Alles eruit halen wat erin zit! Daarom ga ik in 2018 met Powerteam een fantastische reis naar de VS maken. De reis zal twee weken duren en we zullen hierover gaan bloggen/ vloggen. Spannend!

Bucketlist

Op mijn persoonlijke bucketlist staat pianospelen. Ik hoop dat mijn aanstaande pianolerares veel geduld met me heeft. 😊

Zo hebben we allemaal dingen geleerd en gaan we nieuwe dingen leren. We kunnen trots zijn op onszelf en op een ander wanneer we weer een doel hebben bereikt. En we kunnen elkaar dat ook vertellen. Bedank elkaar. Geef elkaar op zijn tijd eens die warme douche. Complimenten werken constructief. Ze werken zelfverzekerdheid en kracht in de hand. De kracht om dingen beter te doen. De kracht om geluk te mogen ervaren. En de mogelijkheid om je dromen na te jagen! Het lijkt wel magie!😉

Go for it! 2018, here we come!

Warme groet,

Carina